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回味夏威夷美食

作者:英孚夏令营来源:英孚国际游学发布时间:2015-03-16 14:23:51浏览量:

英孚海外游学夏令营,夏威夷美食介绍,夏威夷没有什么传统菜肴,它从一开始就接受了波利尼西亚的烹调风格,单是夏威夷的波利尼西亚餐馆,就足以吸引全世界的美食家了,参加一次夏威夷式宴会可以品尝到地道的美味。

   英孚海外游学夏令营营员介绍,岛上其他的美食也是由移民带来的,例如中国菜、菲律宾菜和越南菜。一些大型饭店和旅游胜地从欧洲和美国大陆引进了名厨主理,他们采用岛上最新鲜的原料,充分吸收了其他菜的优点,做成了独具特色的美味,称为“夏威夷地方美味”(HRC)。在夏威夷到处可以看到(HRC),它们有的设立在宾馆内,有的独立开店。猪肉饭团和POKI就是着名的夏威夷美味。

  在阿拉冒纳中心的马凯市场,可以品尝到不同风味的快餐。主宰全球的快餐连锁店,如麦当劳、肯德基在夏威夷也占有主导地位,为人们提供廉价、可靠和卫生的食品。
  这其中只有一小部分是波利尼西亚风味,大多数还是夏威夷各族的特色食品。
  Adoho--菲律宾鸡
  Ahi--黄鳍鳟鱼
  A’u--马林鱼
  Char siu--中式烤猪肉
  Chicken Long nice--加碎鸡肉的水晶面条
  Crack seed--甜味热带干果
  Haupia--椰奶沙司
  Kalua Pork--卡卢阿烤猪(夏威夷式宴会的主菜。放在特制的罐子里烧烤,鲜嫩,有烟熏味)
  Kimchee--韩国辣腌圆白菜(请把水放在手边)
  Laulau--清蒸包在巨朱蕉叶中的猪肉、芋头和鲳鲈鱼
  Lilikoi--西番莲果
  Limu--夏威夷海藻
  Lomi lomi salmon--加西红柿片、威尔士洋葱片搅拌的辣味咸鲑鱼凉菜
  Mahimahi--肉质松软的一种时令鱼,有时被误传为海豚
  Malasadas--葡萄牙油炸发面圈
  Manapua--蒸制的甜点,夹有猪肉馅或菜豆馅
  Ono--刺鲅,一种鲭鱼,最美味的海鱼
  Plate lunch--事先包好的午餐,包括时令鱼、日本烤三样、辣味咸鲑鱼或者清蒸巨朱蕉叶包,还有两勺米饭,一些色位
  Pao dolce--葡萄牙甜面包
  Poi--紫色汁包着的芋头(一种毫无吸引力的糊状食品,但当地人很喜欢食用)
  Poki--包括夏威夷海藻在内的海鲜色拉
  Pu pu--小吃拼盘
  Saimin--汤面(甚至麦当劳也有,有时是鸡肉汤,有时是牛肉汤)
  Shave ice--浇有果汁的冰块
  Tako--章鱼
  Taro chips--油煎芋头片

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